Sivas'ın Kaymaklı Katmeri

~~BlackAngel~~ · 25.09.08, 01:02

Malzemeler
3 su b.un
1 kase kaymak
tuz
su
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Un,su ve tuz ile yumuşak bir hamur hazırlayıp 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bir oklava yardımı ile hamuru açın. Kaymağın içine çok az sıvıyağ ilave ederek yumuşatın. Açılan hamurun hertarafına sürüp elinizle hamuru büyütün. Rulo yapıp yine hamuru sündüren. Kendi etrafında dolayarak 3 parça hamur daha elde edin. Elinizle bastırarak katmer
şeklini verep teflon tavada alt üst pişirin. Çevirirken kurumaması için çok az sıvıyağ ile yağlayabilirsiniz. Tel tel olan katmeri elinizle parçalayarak ikram edin.

Alıntıdır

25.09.08, 01:02	#1 (permalink)
~~BlackAngel~~ Status: Yasaklı Üyelik tarihi: Sep 2008 Bulunduğu yer: Ankara Mesajlar: 186 Tecrübe Puanı: 0	Sivas'ın Kaymaklı Katmeri Sivas'ın Kaymaklı Katmeri Malzemeler 3 su b.un 1 kase kaymak tuz su sıvıyağ HAZIRLANIŞI: Un,su ve tuz ile yumuşak bir hamur hazırlayıp 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bir oklava yardımı ile hamuru açın. Kaymağın içine çok az sıvıyağ ilave ederek yumuşatın. Açılan hamurun hertarafına sürüp elinizle hamuru büyütün. Rulo yapıp yine hamuru sündüren. Kendi etrafında dolayarak 3 parça hamur daha elde edin. Elinizle bastırarak katmer şeklini verep teflon tavada alt üst pişirin. Çevirirken kurumaması için çok az sıvıyağ ile yağlayabilirsiniz. Tel tel olan katmeri elinizle parçalayarak ikram edin. Alıntıdır

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç