Tezpişti

**melikee** · 24.12.08, 01:21

Mutfak: Sefarad Mutfağı

Yemek Türü: Kekler-Pastalar-Sütlü Tatlılar

Malzemesi:

4 adet yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağı 2 su bardağı badem ya da ceviz içi 1 adet portakal 4 dilim bayat ekmek 1 tatlı kaşığı karbonat Şerbeti için: 2,5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Yarım adet limonun suyu

Tarifi:

Önce şerbetimizi hazırlayalım. Tozşeker ve suyu kaynatalım. Şerbet kıvam kazanınca, limon sıkıp 2-3 dakika sonra ateşten alalım ve soğutalım. Sonra bir hamur yoğurma kabına yumurtaları kıralım. Sıvıyağı, toz şeker, unu katıp yoğurmaya başlayalım. Ceviz içi kullanacaksak ince çekelim. Badem kullanacaksak, bir süre kaynar suda tutarak kabuğunu çıkarıp, kurutup öyle parçalayalım. 1 portakalı iyice yıkayıp önce kabuğunu rendeleyelim, sonra suyunu sıkıp, süzerek yoğurduğumuz hamura katalım. Bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarıp, içlerini un ufak edelim ve hamuru karıştıralım. Karbonatı da serpip tekrar yoğurup, yağladığımız tepsiye bastırarak yayalım. Önceden ısıttığımız (160 derece) fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim. Fırından çıkan tez piştinin üzerine soğuttuğumuz şerbeti dökerek dilimleyelim. Şerbeti çekince servise hazırdır. Tez pişti de Musevilerin Pesah bayramında yaptıkları tatlılar arasındadır.

24.12.08, 01:21	#1 (permalink)
melikee Status: Deneyimli Üye Üyelik tarihi: Aug 2008 Mesajlar: 168 Tecrübe Puanı: 4	Tezpişti Tezpişti Mutfak: Sefarad Mutfağı Yemek Türü: Kekler-Pastalar-Sütlü Tatlılar Malzemesi: 4 adet yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağı 2 su bardağı badem ya da ceviz içi 1 adet portakal 4 dilim bayat ekmek 1 tatlı kaşığı karbonat Şerbeti için: 2,5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Yarım adet limonun suyu Tarifi: Önce şerbetimizi hazırlayalım. Tozşeker ve suyu kaynatalım. Şerbet kıvam kazanınca, limon sıkıp 2-3 dakika sonra ateşten alalım ve soğutalım. Sonra bir hamur yoğurma kabına yumurtaları kıralım. Sıvıyağı, toz şeker, unu katıp yoğurmaya başlayalım. Ceviz içi kullanacaksak ince çekelim. Badem kullanacaksak, bir süre kaynar suda tutarak kabuğunu çıkarıp, kurutup öyle parçalayalım. 1 portakalı iyice yıkayıp önce kabuğunu rendeleyelim, sonra suyunu sıkıp, süzerek yoğurduğumuz hamura katalım. Bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarıp, içlerini un ufak edelim ve hamuru karıştıralım. Karbonatı da serpip tekrar yoğurup, yağladığımız tepsiye bastırarak yayalım. Önceden ısıttığımız (160 derece) fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim. Fırından çıkan tez piştinin üzerine soğuttuğumuz şerbeti dökerek dilimleyelim. Şerbeti çekince servise hazırdır. Tez pişti de Musevilerin Pesah bayramında yaptıkları tatlılar arasındadır.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç