Hızlı Arama
 |
10.12.10, 22:52
|
#1 (permalink) | ||||
 
Status: Yönetici
Üyelik tarihi: Aug 2008
Mesajlar: 1,536
Tecrübe Puanı: 10
 |
Sebzeleri Doğrama Şekilleri
Her yemeğe konulan sebzelerin doğranış şekilleri yemeğin hem görsel açıdan hem de tat açısından çok önemlidir. Yarım Ezgi okurları için doğrama şekillerini inceledik, umarız yazımız sizin için faydalı olur.
Dilim Doğrama Genellikle havuç, pırasa gibi sebzelerin doğranmasında kullanılır, kalınlığını göz kararı 1-2 cm olarak ayarlamak en idealidir. Yapacağınız yemeğe göre daha kalın da doğranabilir. Jülyen Doğrama Bütün sebzeler Jülyen doğrama için idealdirler, kullanacağınız sebzeyi önce ortadan ikiye kesin, sonrasında istediğiniz kalınlıkta uzun şeritler halinde doğrayın. Kuşbaşı Doğrama Daha çok yemeklik doğrama olarak bilinen bu doğrama şeklinde kullanacağınız sebzeleri boylamasına dörde bölün ve daha sonra 1-1,5 cm kalınlığında parçalar halinde doğrayın. Küp Doğrama Genellikle çorba ve börekler için kullanılır. Uzun ve ince şekilde doğradığınız sebzeleri küçük zarlar şeklinde doğrayın.
|
||||
|
|
||||
|
| Etiketler |
| dograma sekilleri, doÄŸrama ÅŸekilleri, doÄŸrama ÅŸekilleri izle, jülyen doğrama, jülyen kesim, kuşbaşı doğrama, küp doğrama, sebze doğrama şekilleri, yemeklik doğrama, yemeklik sebze |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Normal
