Baharatları Nasıl Saklamalıyız?

**Kyrene** · 18.01.12, 21:29

Türk yemeklerinin vazgeçilmezi olan baharatlar mutfağımızın büyük bir bölümünü kapsıyor. Kullandığımız baharatlardan en iyi tadı alabilmek için kullanacağımız baharatların taze olması oldukça önemlidir.

Mutfağımızda böyle önemli bir yer tutan baharatların tazeliğini korumak için saklanma şekillerine de dikkat etmek gerekmektedir. İşte mutfağınızda bulundurduğunuz baharatların tazeliğini uzun süre koruması için saklama şekillerini sizler için araştırdık.

- Baharatlarınızın mutlaka güneşten uzak tutulması gerekir. Güneş ışığına maaruz kalan baharatların renklerinde değişiklikler meydana gelir.

- Baharatlarınızı sakladığınız kapların mutlaka hava geçirmez olması gerekir. Havada bulunan oksijen ve nem baharatların kokusunun bozulmasına neden olur.

- Sakladığınız baharatları ocak yanında bulunan raflarda saklamamanız gerekmektedir. Isı baharatlarınızın renklerinin değişmesinin yanı sıra lezzetlerinin kaybolmasına da yol açar.

- Baharatlarınızı saklamak için en uygun kaplar porselen veya cam kaplardır. Baharatlarınızı kullanırken mutlaka kuru ve temiz bir kaşık kullanmanız önerilir.

- Baharatların saklanması için en ideal yer mutfağınızın serin ve kuru yerlerinin yanı sıra buzdolaplarınız da olabilir.

- Öğütülerek toz haline getirilmiş olan baharatlar tazeliklerini zaman içerisinde daha çabuk kaybederler, bu nedenle baharatlarınızı öğütülmüş almak yerine tane olarak almanız en ideali olacaktır.

- Taze baharat kullanımının en önemli noktası ise baharatlarınız azar miktarlarda almak ve kısa sürede tüketmek olacaktır.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç